Le domaine

 

 

Le domaine est situé à Chavanay dans les cotes du Rhône septentrionales, en plein cœur du Parc Naturel Régional du Pilat. Roland GRANGIER cultive et vinifie 9 ha répartis sur deux appélations Condrieu, St Joseph et des Vins de Pays.

 

 

 

HISTORIQUE

 

L'agriculture a toujours fait partie de l'histoire familiale que se soit en elevage, en arboriculture ou en viticulture .

Marc MANOA, grand père de Roland était agriculteur il cultivait des vignes sur la commune de Pélussin, il faisait du vin et avait un elevage de vaches laitières.

Charles GRANGIER, le père de Roland, après quelques années passées sur l'exploitation de son beau frère, s'installa sur la commune de Chavanay en créant une exploitation en polyculture (vignes et arbres fruitiers).

En 2002 Roland GRANGIER créa le Domaine Grangier et il reprit les vignes des parents et d'un voisin, s'agrandit en effectuant des plantations en Saint Joseph Blanc, Saint Joseph rouge et Condrieu pour destiner le domaine à la culture exclusive de la vigne.

Après deux ans de travaux, en 2012 Roland et Céline GRANGIER ont emménagé dans une nouvelle cave. Un chai, un cuvage ainsi qu'un caveau de dégustation a été construit.

Roland s'occupe aussi bien de la vigne que du vin et de la réception des clients, son épouse Céline le seconde et s'occupe particulièrement des tâches administratives, de la récèption des clients, des salons, des commandes.

 

 

NOTRE PHILISOPHIE

 

Perpétuer la tradition et le savoir faire tout en alliant la modernité. Le vignoble est conduit dans le respect de l’environnement afin de préserver notre terroir. Dans un souci constant de la qualité de nos vins depuis 2012 une cave a été construite afin de maîtriser au

mieux les températures de vinifications, d’élevage et de conservation des vins.

Nous sommes présents de la plantation de la vigne à la commercialisation en passant parl’ensemble des étapes des travaux de la

vigne et de la vinification.

 

 

MODE DE CONDUITE DE LA VIGNE :

 

En traversant la vallée du rhône vous pourrez admirer le vignoble planté sur des coteaux abrupts,façonnés en terrasses

depuis l’antiquité. Afin de maitriser les rendements, dès les premiers bourgeons les vignes sont ébourgeonnées. En été les vignes sont effeuillées dans la zone des grappes afin d’ aérer celles ci et d’optimiser ainsi leur exposition au soleil. On pratique également la

vendange en vert afin de contrôler les rendements et d’obtenir un raisin le plus riche possible en sucres, tanins et polyphénols. Les vendanges sont effectuées manuellement, de mi- septembre à début octobre. Nous travaillons les sols entre les rangs, il y a un rang enherbé, un rang travaillé par différents outils du travail du sol, ce qui permet le décompactage et l’aération du sol, l’entretien

d’une vie microbienne et l’obtention d’un taux de matière organique suffisant. Sur le rang, les adventices sont maîtrisés par un

désherbage chimique. Nous pratiquons une lutte raisonnée par le traitement des vignes, nous n’utilisons pas d’insecticides.

 

 

VINIFICATION ET ELEVAGE :

 

Vinification Blanc:

Après un pressurage direct le vin blanc fermente durant 48 heures en cuve inox en maitrisant les températures avant d’effectuer un débourbage pour une mise au propre. Tout en contrôlant les températures le vin blanc va continuer sa fermentation durant

72 heures en cuve inox avant un entonnage en barrique de 220 Litres pour une durée de 6 mois.

 

Vinification Rouge :

Après un égrappage total, les raisins vont fermenter durant 2 à 3 semaines en cuve inox en effectuant

des remontages tout au long de cette période en maitrisant le controle des températures.

Après le pressurage le vin va se reposer durant 48 heures en cuve inox avant d’être entonné en

Barrique de 220 Litres durant 10 mois pour la cuvée du domaine et 18 mois pour la cuvée « La Côte ».